Lluç amb romescu - Criatures.cat

Gaudeix dels avantatges de ser del club.

Fes-te del Club Criatures.cat

Portada » Nens a la cuina

Lluç amb romescu

dimecres, 4/novembre/2009
És necessari l'Adobe Flash Plugin per veure aquest vídeo. Fes clic aquí per descarregar-ne la versió més nova.

lluç romescu

Per sort en Pol de 6 anys és un gran fan del peix. Sí, és estrany, però a en Pol li agrada molt el peix i si és lluç, doncs encara més! Avui el Pep el farà amb una salsa típica de casa nosatra, el romescu. Hi ha moltes maneres de fer-lo, però en Pep explicarà la seva pròpia.

INGREDIENTS

  • 800 g de llom de lluç
  • 2 tomàquets madurs escalivats
  • 1 llesca de pa fregit
  • 25 g d´ametlles torrades
  • 25 g d´avellanes torrades
  • sal gruixuda en escames
  • 2 grans d´all
  • julivert
  • 50 g de polpa de nyores o pebrots de romescu
  • oli d’oliva extra verge
  • Vinagre

PREPARACIÓ

  1. En un paella amb oli d’oliva hi hem posat la polpa de nyora i l’hem deixat coure durant 5 minuts.
  2. Després l’hem posat en un pot i hi hem afegit 2 alls pelats, molla de pa, un grapat d’avellanes, un grapat dametlles, julivert, un tomàquet i una mica de vinagre i sal. Tot a dins!
  3. Amb la batedora hem triturat tots aquests ingredients fins a tenir fet el romesco.
  4. Mentrestant hem posat a fregir el lluç en una paella amb oli i quan ha estat fet ho hem emplatat posat una mica de romesco en un plat i dos talls de lluç a cada un.
  5. Ho hem decorat amb una mica de julivert per damunt.
Comparteix:
  • Facebook
  • Twitter
  • LaTafanera
  • del.icio.us
  • Google Bookmarks
  • Digg
  • Meneame
  • Yahoo! Bookmarks
  • Technorati
  • Live
  • Netvibes
  • LinkedIn
  • MySpace

Recomana aquesta pàgina Recomana aquesta pàgina

Deixa-hi el teu comentari

Escriu un comentari:

Escriu aquí el teu comentari o envia'l des del teu blog. També pots subscriure't a aquests comentaris per via RSS.

Pots utilitzar aquestes etiquetes HTML:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Si vols, pots acompanyar els teus comentaris d'un avatar o imatge que et representi. Si vols crear-ne un de propi, registra't a gravatar.com. El teu avatar apareixerà automàticament. Si ets un membre del Club Criatures.cat també pots canviar el teu avatar fent clic a "Opcions" de l'espai Club.